Il civraxiu è uno dei pani tradizionali più diffusi in Sardegna. Noto anche con il nome di pretzida o moddizosu, il civraxiu è una tipologia di pane casereccio, caratterizzato da una crosta croccante e da una mollica morbida e fragrante. L’impiego di lievito madre gli conferisce, poi, il caratteristico sapore acidulo. Tradizionalmente, il pane tipo civraxiu è diffuso in tutta l’area pianeggiante del Campidano. Con questa ricettina veloce potrete portare anche a casa un pezzetto di Sardegna, e avrete il vostro civraxiu homemade.

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